ઘરે બનાવો પંજાબી સબજીને સુપર ટેસ્ટી બનાવતો પંજાબી શાકનો મસાલો

ઘરે જ્યારે પણ પંજાબી સબજી બને ત્યારે એક સામાન્ય ફરિયાદ હોય છે કે સબજીનો ટેસ્ટ બહાર જેવો મસ્ત થતો નથી. ઘરે બનતી સબજી ટેસ્ટી હોય છે પરંતુ એકદમ બહાર જેવી ચટાકેદાર બનતી નથી. તેનું કારણ હોય છે મસાલો. પંજાબી સબજીના સ્વાદને ચાર ચાંદ લગાડે છે તેનો મસાલો. તો જો તમારે પણ ઘરે મસ્ત ચટાકેદાર પંજાબી સબજી બનાવવી હોય તો સૌથી પહેલા તેના માટેનો ડ્રાય મસાલો આ રીતે બનાવી સ્ટોર કરી લો.

પંજાબી શાકનો મસાલો બનાવવાની સામગ્રી

સિંગદાણા – 100 ગ્રામ
તલ – 20 ગ્રામ
સેવ – અડધી વાટકી
લીલા મરચાં – 2 નંગ
આદુ – 1 ટુકડો
તજ – 2 મોટા ટુકડા
લવિંગ – 5
લસણ – 2 કળી
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
લાલ મરચું પાવડર – 1 મોટી ચમચી
હળદર – અડધી ચમચી

પંજાબી શાકનો મસાલો બનાવવાની રીત

1. એક મિક્સર જારમાં સિંગદાણા, તલ ઉમેરો.
2. હવે તેમાં લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, તજ અને લવિંગ ઉમેરો.
3. ત્યારબાદ તેમાં મોળી સેવ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
4. બધી જ સામગ્રીને મિક્સરમાં બરાબર વાટી લો.
5. તૈયાર કરેલા મસાલાને તમે ફ્રીજમાં લાંબા સમય સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો.
6. આ મસાલો દરેક પંજાબી સબજીમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

પંજાબી શાકનો મસાલો બનાવવાના સ્ટેપ્સ

એક મિક્સર જારમાં સિંગદાણા, તલ ઉમેરો.

હવે તેમાં લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, તજ અને લવિંગ ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં મોળી સેવ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

બધી જ સામગ્રીને મિક્સરમાં બરાબર વાટી લો.

તૈયાર કરેલા મસાલાને તમે ફ્રીજમાં લાંબા સમય સુધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો.

આ મસાલો દરેક પંજાબી સબજીમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

પંજાબી શાકનો મસાલો બનાવવાનો વીડિયો